Il sistema agroalimentare dell'Emilia-Romagna racchiude un patrimonio unico fatto di tradizione e qualità eccellente, caratterizzato da un approccio fortemente orientato alla ricerca e all'innovazione, alla sostenibilità ambientale e alla sicurezza alimentare.
Specializzazioni principali
Specializzazioni: export regionale sul totale nazionale (Istat Coeweb, 2021):
- 39% di carne e prodotti a base di carne
- 27% di macchine per l’agricoltura
- 24% di fabbricazione di prodotti lattiero-caseari
Qualità e tesori culinari
La qualità dei prodotti alimentari è un obiettivo imprescindibile delle politiche regionali.
- I 44 prodotti alimentari regionali DOP e IGP rappresentano il valore produttivo più importante delle registrazioni italiane (circa il 40% del totale nazionale) con 6.190 aziende regionali coinvolte.
- I principali prodotti DOP e IGP in termini di valore sono: Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Mortadella Bologna IGP and Grana Padano DOP.
- 400 su 5.000 denominazioni nazionali di prodotti agroalimentari tradizionali provengono dall'Emilia-Romagna.
Alcuni attori importanti:
- Enoteca Regionale Emilia-Romagna - associazione creata dalla legge regionale per la promozione del vino (incluse certificazioni DOP e IGP) in Italia e all'estero.
- Enti formativi specializzati, tra cui: ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana; Chef to Chef; Casa Artusi.
- Fico, parco tematico italiano dedicato al settore agroalimentare e alla gastronomia, a Bologna
Alcune aziende di eccellenza
Ecosistema innovativo
Il sistema produttivo regionale è fortemente orientato verso il modello Industria 4.0, supportato dall'ecosistema dell'innovazione che crea collaborazioni e sinergie tra sistema della conoscenza e imprese. Di seguito alcuni attori chiave:
Clust-ER Agri-food
I Clust-ER sono comunità di soggetti pubblici e privati (centri di ricerca, imprese, enti di formazione) che condividono idee, competenze, strumenti e risorse per sostenere la competitività dei sistemi produttivi più rilevanti dell’Emilia-Romagna.
Regional High Technology Network
Scopri l’offerta della Rete Alta Tecnologia sulla ricerca Industriale nel settore "Agroalimentare"
EIT Food
EIT Food accelera l’innovazione per costruire un sistema alimentare che produca cibo sano e sostenibile per tutti. L’Emilia-Romagna è coinvolta nell’EIT Food KIC in quanto membro del RIS Policy Council.
| Agroalimentare | Risultati della Strategia Regionale di Specializzazione Intelligente | ||
|---|---|---|
| 5.296 Progetti finanziati di R&S |
1.250 Milioni di euro totali di investimento |
629 Milioni di euro di fondi pubblici |
(Aggiornato dicembre 2021)
Principali fiere internazionali
Dati in evidenza
| Agroalimentare in Emilia-Romagna | ||
|---|---|---|
| Addetti
193.1* 2021, Fonte: Infocamere-elab.ART-ER |
Unità locali 85.7* 2021, Fonte: Infocamere-elab.ART-ER |
Export
9,3* mld € 2022, Fonte: Istat - Coeweb-elab. ART-ER |
| Import
9,2* mld € 2022, Fonte: Istat - Coeweb-elab. ART-ER |
Valore della produzione agricola
5,3 mld € 2021 |
Fondi del Programma Regionale di Sviluppo Rurale nel periodo 2014-22
1,6 mld € |
| Agricoltura biologica della Superficie Agricola Utilizzata (SAU) in Regione
17,2% |
||
*Non include tabacco, macchinari agricoli e prodotti agrochimici
Sicurezza alimentare
- La sicurezza alimentare è un'area centrale della politica di salute pubblica e viene attuata attraverso il controllo dell'origine dei prodotti alimentari, animali e vegetali, dal campo alla tavola
- EFSA European Food Safety Authority ha sede a Parma, al centro della Food Valley regionale
- Il Servizio Fitosanitario Regionale lavora a stretto contatto con il Servizio fitosanitario nazionale e gli stakeholder locali nella redazione di specifici dossier (Pest Risk Analysis o PRA) che sono legalmente richiesti per garantire un accesso sicuro da e verso i mercati internazionali
Scheda "Invest in agri-food in Emilia-Romagna"
Links
News
Sew-Eurodrive sceglie Borgo Panigale per il nuovo Drive Technology Center
La multinazionale tedesca leader nell’automazione industriale, investe oltre 30 milioni in Emilia-Romagna, nell’area di Bologna, con la creazione di 80 nuovi posti di lavoro.
