Il sistema agroalimentare dell'Emilia-Romagna racchiude un patrimonio unico fatto di tradizione e qualità eccellente, caratterizzato da un approccio fortemente orientato alla ricerca e all'innovazione, alla sostenibilità ambientale e alla sicurezza alimentare.

 

Specializzazioni principali

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immagine specializzazioni principali food valley

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immagine specializzazioni principali food valley

Specializzazioni: export regionale sul totale nazionale (Istat Coeweb, 2021):

  • 39% di carne e prodotti a base di carne
  • 27% di macchine per l’agricoltura
  • 24% di fabbricazione di prodotti lattiero-caseari

Qualità e tesori culinari

La qualità dei prodotti alimentari è un obiettivo imprescindibile delle politiche regionali.  

  • I 44 prodotti alimentari regionali DOP e IGP rappresentano il valore produttivo più importante delle registrazioni italiane (circa il 40% del totale nazionale) con 6.190 aziende regionali coinvolte.  
  • I principali prodotti DOP e IGP in termini di valore sono: Parmigiano Reggiano DOP, Prosciutto di Parma DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Mortadella Bologna IGP and Grana Padano DOP.
  • 400 su 5.000 denominazioni nazionali di prodotti agroalimentari tradizionali provengono dall'Emilia-Romagna.

Alcuni attori importanti:

  • Enoteca Regionale Emilia-Romagna - associazione creata dalla legge regionale per la promozione del vino (incluse certificazioni DOP e IGP) in Italia e all'estero.
  • Enti formativi specializzati, tra cui: ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana; Chef to Chef; Casa Artusi.
  • Fico, parco tematico italiano dedicato al settore agroalimentare e alla gastronomia, a Bologna

Alcune aziende di eccellenza

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Top companies in Emilia Romagna food valley: Parmigiano Reggiano, Consorzio aceto balsamico di Modena, Barilla, Segafredo, Consorzio Prosciutto di Parma, Newlat Food SpA, TetraPak, COOP, Granarolo, Emak, Philip Morris, Caviro, Pizzoli, Agrintesa, Cantine Riunite e Civ, Valsoia, IMA SPA, Orogel, Caffitaly system, HAVI, Alce nero, OCMIS, FICO, Conserve Italia, MUTTI. Corteva

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Top companies in Emilia Romagna food valley, logo: Parmigiano Reggiano Consorzio aceto balsamico di Modena Barilla Segafredo Consorzio Prosciutto di Parma Newlat Food SpA TetraPak COOP Granarolo Emak Philip Morris Caviro Pizzoli Agrintesa Cantine Riunite e Civ Valsoia IMA SPA Orogel Caffitaly system HAVI Alce nero OCMIS FICO Conserve Italia MUTTI Corteva

Ecosistema innovativo

Il sistema produttivo regionale è fortemente orientato verso il modello Industria 4.0, supportato dall'ecosistema dell'innovazione che crea collaborazioni e sinergie tra sistema della conoscenza e imprese. Di seguito alcuni attori chiave:

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Logo Clust-ER Agrifood Agroalimentare

Clust-ER Agri-food

www.agri-food.clust-er.it

I Clust-ER sono comunità di soggetti pubblici e privati (centri di ricerca, imprese, enti di formazione) che condividono idee, competenze, strumenti e risorse per sostenere la competitività dei sistemi produttivi più rilevanti dell’Emilia-Romagna.

Emilia Romagna - Rete alta tecnologia - High technology network

Regional High Technology Network

www.retealtatecnologia.it

Scopri l’offerta della Rete Alta Tecnologia sulla ricerca Industriale nel settore "Agroalimentare"

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Eit Food logo

EIT Food

www.eitfood.eu

EIT Food accelera l’innovazione per costruire un sistema alimentare che produca cibo sano e sostenibile per tutti. L’Emilia-Romagna è coinvolta nell’EIT Food KIC in quanto membro del RIS Policy Council.

Agroalimentare | Risultati della Strategia Regionale di Specializzazione Intelligente
5.296
Progetti finanziati di R&S
1.250
Milioni di euro totali di investimento
629
Milioni di euro di fondi pubblici

(Aggiornato dicembre 2021)

Principali fiere internazionali

SANA - Naturalmente, bio

-
Bologna, IT

EIMA INTERNATONAL

-
Bologna, IT

SIGEP - The Dolce World Expo

-
Rimini, IT

Beer&Food Attraction - The eating out experience show

-
Rimini, IT

Slow Wine Fair

-
Bologna, IT

APIMELL - International trade fair of beekeeping apiary products and equipment

-
Piacenza, IT

MACFRUT - Food & Veg Professional Show

-
Rimini, IT

CIBUSTEC - Inspiring innovation in food and beverage technologies

-
Parma, IT

CIBUS - International food exhibition

-
Parma, IT

Dati in evidenza

Agroalimentare in Emilia-Romagna
Addetti

193.1*

2021, Fonte: Infocamere-elab.ART-ER

Unità locali

85.7*

2021, Fonte: Infocamere-elab.ART-ER

Export

9,3* mld €

2022, Fonte: Istat - Coeweb-elab. ART-ER

Import

9,2* mld €

2022, Fonte: Istat - Coeweb-elab. ART-ER

Valore della produzione agricola

5,3 mld €

2021

Fondi del Programma Regionale di Sviluppo Rurale nel periodo 2014-22

1,6 mld €

Agricoltura biologica della Superficie Agricola Utilizzata (SAU) in Regione

17,2%

*Non include tabacco, macchinari agricoli e prodotti agrochimici

Sicurezza alimentare

  • La sicurezza alimentare è un'area centrale della politica di salute pubblica e viene attuata attraverso il controllo dell'origine dei prodotti alimentari, animali e vegetali, dal campo alla tavola
  • EFSA European Food Safety Authority ha sede a Parma, al centro della Food Valley regionale
  • Il Servizio Fitosanitario Regionale lavora a stretto contatto con il Servizio fitosanitario nazionale e gli stakeholder locali nella redazione di specifici dossier (Pest Risk Analysis o PRA) che sono legalmente richiesti per garantire un accesso sicuro da e verso i mercati internazionali

Scheda "Invest in agri-food in Emilia-Romagna"

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immagine copertina brochure agro-food

Agri-food

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